阳江鲜花 蛋糕知识双色可可奶油杯子蛋糕

2020-10-19 09:48:30

表演结束了,便是给两个同学们过生日,那两个同学自己带了生日蛋糕给我们分享,在分享之前老师送了她们生日诗,她们在自己的蛋糕上插了十几根蜡烛,庆祝自己的生日,我也十分羡慕她们,因为她们竟然在六一儿童节实在是太幸福了。啊!终于盼到吃蛋糕的时候啦!同学们纷纷跑上前去抢蛋糕,抢着了蛋糕的同学,有的不吃而是作为庆祝往别的同学脸上抹,连家长也往班主任的脸上摸了点,这个下午真是开心。
本文的烘焙方法来源于【彩色的小鱼】老师分享的双色可可奶油杯子蛋糕的方子,所属分类:烘焙、杯子蛋糕、烤箱食谱;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级)。
方子量比较大,大概能做六连大号马芬模具两盘(12个)以及小号马芬模具(12个),也就是说一共是12个大的和12个小的。觉得量大可以减半做。淡奶用量大概可以裱12个大的,如果要全部裱花需要增加淡奶用量。
双色可可奶油杯子蛋糕的制作材料:
主料:低粉(蛋糕体)90g,糖(蛋糕体)70g,玉米油(蛋糕体)50g,水(蛋糕体)55g,柠檬汁(蛋糕体)几滴,鸡蛋(蛋糕体)4个,淡奶油210g,糖(淡奶油用)20g,可可粉5g,糖(可可粉用)3g,热水(可可粉用)15-20g
双色可可奶油杯子蛋糕的做法步骤:
1. 准备材料,分离蛋黄蛋清。
2. 蛋清加几滴柠檬汁,打至鱼眼泡时加三分之一糖。
3. 打至细腻加三分之一糖。
4. 出现纹路加剩余三分之一糖。(全程中速打发较好,泡泡更稳定一些)
5. 蛋黄加水加油分别打匀。
6. 筛入低粉翻拌均匀。
7. 取三分之一蛋清放进蛋黄糊中翻拌均匀。
8. 倒回剩余蛋白中翻拌均匀。
9. 最后翻拌均匀的蛋糕糊细腻有光泽。
10. 装进保鲜袋中绑好,保鲜袋一个角剪开小洞挤入纸杯中八分满。此时预热烤箱160度,25到30分钟,阳江鲜花, 崇左鲜花, 无锡鲜花, 周口鲜花, ,上下火,中层。(自家烤箱酌情烘烤)
来到蛋糕屋,蛋糕让我看的眼花缭乱,最后我选了一个有三朵花,有几棵草和一只小兔子的蛋糕。回到家我们就开始过生日,姥爷姥姥、爸爸妈妈、小姨和弟弟给我唱生日歌,我闭眼睛许了个愿,然后给大家分蛋糕吃。

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